Frischer Salat aus Blattspinat

Und weiter geht es mit den leckeren Beilagen für den gelungenen Grillabend mit Freunden! Diesmal auf dem Teller ein frischer Salat aus Blattspinat und diversen Gemüsesorten.

Zutaten (2 Personen):
100 g junger Blattspinat
1 grüne Paprika
1 gelbe Paprika
1 Chili
1 Karotte
Balsamicoessig
Olivenöl
Salz
Pfeffer

Zubereitung:

• Gemüse waschen und Karotte schälen.
• Paprika in kleine Stücke schneiden und Karotte grob raspeln.
• Die Chili sehr fein aufschneiden. Nicht jeder mag es scharf, daher Chili nicht gleich auf den Salat geben. Freunde von scharfem Essen können mit der Chili dem Salate das gewisse Etwas geben.
• Alles vermischen nach Geschmack Salzen und Pfeffern und mit Balsamico und etwas Olivenöl abschmecken.

Guten Appetit

Tipp: Gut dazu passt auch, wenn man grob Parmesan darüber raspelt.