25 g frische Basilikumblätter
15 g Pinienkerne
2 Teelöffel Salz
50 ml Olivenöl
50 g Parmesan
1 Knoblauchzeh
Zubereitung:
- Basilikumblätter waschen und trocknen.
- Parmesan, Knoblauch und Pinienkerne grob hacken
- Alles zusammenmischen und mit einem Pürrierstab zerkleinern
Tipp: Pesto schmeckt mir besonders lecker mit selbstgemachten Gnocchi. Sollte man keine Pinienkerne zur Hand haben schmeckt es auch mit Mandeln sehr lecker.
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