Schoko-Walnuss Muffins

Zutaten (für 12 Muffins):
170g Butter
140g dunkle Schokolade
200g Zucker
50g brauner Zucker
4 Eier
1 Päckchen Vanillezucker
110g Mehl
120g ganze Walnüsse

Zubereitung:

• Butter mit Schokolade im Wasserbad schmelzen bis eine homogene Schokolade-Butter-Mischung entsteht.
• Eier trennen, Eiweiß zu Schnee schlagen, Dotter mit Zucker schaumig rühren, die Schokoladensauce unter ständigem Rühren dazugeben. Den Schnee unterheben, danach die Nüsse und das Mehl ebenfalls.
• Im vorgeheizten Backrohr bei 160°C ca. 30-35min backen.

Guten Appetit