Grießschmarrn mit Apfelkompott

Zutaten (3 Portionen):

Grießschmarrn:
200 g Hartweizengrieß
1 l Milch
4 Eier
2 Päckchen Vanillezucker
1 Messerspitze Salz
Staubzucker

Apfelkompott:
4 Äpfel
6 Gewürznelken
1/2 Zimtstange
Saft einer 1/2 Zitrone
1 EL Zucker

Zubereitung:

Kompott:

• Äpfelschälen und in Spalten schneiden
• In einen Topf geben und Zucker, Nelken, Zimtstange und Zitronensaft hinzugeben. Zucker kann je nach Geschmack variiert werden.
• Den Topf mit Wasser füllen bis die Äpfel bedeckt sind.
• Äpfel köcheln lassen bis sie weich sind.

Grießschmarrn:

• Milch mit Salz erhitzen.
• Auf kleiner Flamme Grieß hinzugeben und umrühren bis die Masse fest wird.
• Danach Eier und Vanillezucker hinzugeben und einrühren.
• Die Masse abkühlen lassen und danach mit etwas Butter oder Öl in der Pfanne auf der 1. Seite goldgelb braten, danach wenden und in kleiner Stücke zerteilen.
• Heiß und mit Staubzucker und Kompott servieren.

Guten Appetit