Vanillekipferl

Was wäre Weihnachten ohne Kekse! Ohne die süßen Kalorienbomben wäre es wohl nicht das gleiche :)

Zutaten:
250g Mehl
210g Butter
1 Ei
40g geriebene Walnüsse
75g Staubzucker
2 Pk. Vanillezucker & Staubzucker

Zubereitung:

• Mehl und Butter verbröseln
• Verquirltes Ei, Walnüsse und Staubzucker dazugeben und rasch zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten
• Teig circa 5-10 Minuten kühl stellen.
• Ofen auf 200°C Ober- und Unterhitze vorheizen oder 150-170°C Heißluft. 
• Teig in kleine Teile teilen und in der Hand rollen und zu einem Kipferl formen, auf ein nicht eingefettetes Blech legen und backen bis die Kipferlspitzen braun werden
• 2 Packungen Vanillezucker mit etwas Staubzucker vermengen und die noch heißen Kipferl damit bestreuen.
• Achtung die Kipferl brechen sehr leicht auseinander.

Frohe Weihnachten