Gulaschsuppe

Zutaten (8 Personen):

2 Zwiebeln
500 g Rindfleisch
500 g Kartoffeln
4 EL Paprikapulver (oder nach Geschmack)
2 EL Tomatenmark (oder nach Geschmack)
Majoran
geriebener Kümmel
3 Knoblauchzehen
Salz
Pfeffer
Essig
1.5 l Wasser
8 Semmeln

Zubereitung:

• Zwiebeln klein hacken, Rindfleisch in kleine Würfel schneiden.
• Zwiebeln in einem Topf mit etwas Öl goldbraun braten.
• Rindfleisch dazugeben und anrösten.
• Paprikapulver im Öl kurz anrösten und mit Essig ablöschen.
• Mit Salz, Pfeffer, Majoran, Kümmel würzen (jeweils nach Geschmack) und die Knoblauchzehen pressen und hinzugeben.
• Wasser hinzugeben und solange köcheln lassen bis das Fleisch halbweich gedünstet ist.
• Kartoffeln währenddessen schälen und klein würfelig schneiden. Sobald das Fleisch halbweich ist, Kartoffeln hinzugeben und weich kochen.
• Heiss und mit einer Semmel servieren.

Guten Appetit